亜海れい子のブログ

今日は
11月29日なので
イイニクの日…だそうなのですが、

私は残念ながら牛肉アレルギーなので
イイニクを楽しむ事は出来ません〜💦



ですが〜
また先日、大好きな甲殻類を
堪能いたしました💕



こちらはセイコガニ



こちらは天ぷらの盛り合わせ


この後、
お寿司もいただいたのですが

何をいただいても
美味しかったので

すっかり食べ過ぎてしまいました😅





本当に本格的に
寒くなって来ましたので


皆さま

体調など崩さないように
充分に気をつけて下さいね〜✨

久しぶりに
ふぐのてっさと唐揚げいただきました❗️


トラフグのてっさ


トラフグの唐揚げ



松茸の土瓶蒸し


蓋を開けるとこんな感じ


塩炒り新銀杏


ズワイガニ湯霜造り



どれもとっても美味でした✨

徐々に寒くなってきましたねぇ。。。

そろそろお鍋が恋しくなってきたので
久しぶりに薬膳の天香回味のお鍋を❣️



ここのお鍋は
本当に身体が喜ぶ
とってもヘルシーなお鍋なだけあって、

お店のお客さんは
ほとんど女子でした😍



また近いうち
行こう〜っと🌸✨

昨日は
初ものばかりいただきました✨


こちらはセイコガニ


そして
トラフグもこの冬初めて
いただきましたー🐡



風邪が流行ってますので、
栄養つけて風邪を吹き飛ばさないと
いけませんねー！


そして珍しい
余市のワイン

『風のルージュ』


とても美味でした❣️

親戚から
丹波の黒豆が
送られて来ましたー✨



早速茹でてみました！


茹でてる最中から
茶色い茹で汁が出てました😆


う〜ん✨
やっぱり独特な歯ごたえがあって
噛むほどに甘味が出て美味しいです〜✨

今朝、親戚から
シャインマスカットが届きましたー❣️




今年まだ食べてないので
めっちゃ嬉しいです✨✨✨






私…
本当に葡萄大好きなんですよねぇ〜🍇✨


私は元々葡萄は皮ごと食べちゃうんですけど、
確か皮ごと食べられる品種だったような。。。



たーのーしーみー❤️

毎日蒸し蒸しが酷いですねぇ💦
今日も東京は35度。。。


暑すぎて、
今日手話講習会での勉強でも
頭が回りませんでした💦



北海道から暑中お見舞いの贈り物🎁


大好きなイクラちゃんが
届きました❣️



こちらも
大好きなイカの一夜干し



私の好きな物、
わかってくれてるって
本当に嬉しいです💕


小分けにして
おつまみにしていただきまーす☺️✨

オープンより
ミシュラン２つ星を獲得し続けるグラン・メゾン✨


パリ8区に自身がオーナーとなる
「レストラン ドミニク・ブシェ」を
オープンするや否や

ミシュランガイドで1つ星を獲得し、

2000年に放送されたフジテレビ
料理の鉄人で「ミレニアムカップ」を受賞し
一躍有名になった名店がここ東京に❣️


開業から僅か4ヶ月で
ミシュラン二つ星を獲得したこの人気店では、
ドミニク・ブシェならではの
エスプリを効かせた華麗な料理の数々が楽しめます💕


そんな名店に行って来ました✨



久しぶりのフレンチで
ちょっとドキドキでしたが

どのお料理も美味しくて
本当に堪能させていただきました💕



本日のコースはこーんな感じ✨


本日のアミューズ
ホタテが上品なお味でした✨


彩り野菜に夏トリュフが
散りばめられてます✨


スズキのポワレ✨
優しい大好きなお味でした❣️


メインはプラチナパーク✨
お肉が柔らかくてジューシーでした❣️


デザートも上品な甘さでした✨


ミシュラン二つ星も納得です💕



外はうだるような暑さの中

とても優雅なひとときを
過ごす事が出来ました✨

友達から『マーロウ』のプリンが届きましたー🍮




プリン界では有名なようですね❣️




ビーカーに入っているのが
特徴なんですよね。


マーロウのプリンは
カラメルからプリンを流し込むまで
全て手作りで、
添加物も一切使用していないんですって！


早速いただきましたが
本当に濃厚で美味しかったです〜❣️

久しぶりにフレンチに
連れて行っていただきました❣️


来年度の手話講習会の合格通知が
届きましたので、
そのお祝いをしていただきました✨


ミシュランガイド東京にて
2013年から継続して２つ星を獲得しているお店

『ESqUISSE（エスキス）』




お店の名前の
『ESqUISSE（エスキス）』は、
美術のデッサンの名前の一つだそうです。



久しぶりに美味しいフレンチをいただきました✨
こちらはホワイトアスパラガス


ワインは
大好きな2011年のヴォーヌ・ロマネ💕


ヤリイカの横にはイカスミで
デッサンされてます！

お味だけでなく、
視覚にもうったえかけてますねー✨

お魚は鰆✨


お肉は小鳩✨


ベリーのデザートとヤギのミルクとチーズのアイス


ヤギのアイスはちょっと臭みがあって
今一つでしたが、


その他のお料理は
本当に全て美味でした💕

ワインも美味しかったです🍷✨

鳥取ではなかなかカニ食べてないのに
やっぱりカニ大好きな亜海れい子ですw


今年初めての毛ガニいただきましたー

自分で剥いたりしなくていいし
めっちゃ新鮮で美味しいので、

毛ガニを食べるならこのお店！
と決めています❣️



またこのお店の茶碗蒸しは
絶品です✨

イクラもウニも入っていて
ぷりぷりな食感が最高に美味です💕


身体に悪そうな物って
美味しいですよねぇ〜✨✨✨

最近はなかなか
お目にかかる事がありませんでしたが

久しぶりのフカヒレの姿煮



なんだろう。。。
なんでこんなに好きなのかわからないですが
美味しいですよねぇw

なんだか師走って慌ただしいですよねぇ。。。

クリスマスが終わるとあっという間に
お正月がやって来ちゃう感じですよねぇ。


30日まで忘年会が続くので、
その合間にチョコチョコ大掃除したり、

カンとビンを出す日は今日までだったので
慌てて出しに行ったりw



…と言いながらも
本当にみんなでワイワイ出来るのは
幸せな時間です✨✨✨


そして、更に幸せなのは
美味しいお料理をいただけること❣️

今年最後の毛ガニ〜


めっちゃくちゃ美味しかったです✨

ご馳走さまでした〜💕

遅くなりましたが、
とかみさんのPart2を❣️



何しろ、16貫出てきましたから
一個一個は省かせていただきます〜✨


イカ大好きな私的にも
このイカは美味でした〜！

平貝

金目鯛のお寿司が食べられるとは思いませんでした！
生まれて初めての贅沢なお味✨

マグロの赤身でございます

光りもの〜





車海老

煮ハマグリ

いよいよ、ウニの登場です❣️

こんなにてんこ盛りで良いのでしょうか？✨

一口でいくのは勿体なさすぎて、
上からちょこちょこ食べましたが
至福の味でした💕

ウニと言えば、やはりイクラです💕
この日でイクラが最後という事だったので
こちらは別注文で❣️

イクラの醤油漬けの軍艦は美味でした〜✨

今思い出しただけでも幸せな気分になります✨

ノドグロのお寿司
私生まれて初めて食べました！

トロけるようでしたよー✨

こちらはアナゴですが、
私はギブアップでしたので、
連れのをパチリ✨

口に入れた瞬間無くなるくらいの
柔らかさだったそうです💕
これは凄い！とうなっていました。

最後のデザート✨
玉子焼き

こちらはもう、お寿司屋さんの領域ではありませんね
玉子焼きでは収まらない。
本当にカラメルプリンを食べているようでした💕



12月からはどんなメニューに変わってるのかなぁ〜。。。

またとかみさんに伺える日を
楽しみにしていまーす🙋‍♀️✨

昨日は、長年の念願が叶って
ミシュランで毎年星を獲得している
赤酢で有名な『鮨 とかみ』さんへ
行って来ました❣️


本当に書くことがいっぱい過ぎるので、
今回は二日に渡って、
ブログアップしたいと思います！

究極に幸せなひとときでした💕

とにかく握りの数だけでも16貫出るので、
今日はひとまず、
握りが出る前までにしておきます（笑）

お供のお酒はシャンパンを☺️


乾杯していきなり出てくるのは
ここの名物
『鮪の突先の手巻寿司』



ここで赤酢との初対面です✨
シャリの硬さと酢の効き具合が
私好みで、
また、鮪の突先って
鮪の背中で頭に一番近い部分なんだそうですが、
とっても濃厚で美味でした💕

その後は、白子のお椀✨

とても上品なお味でした💕

そしてそして〜
私のだーいすきな香箱蟹

美味過ぎて、
もう一個いただきたいくらいでした（笑）


続いてはこちら

鰹とカワハギと白えびの酒盗乗せかな？

びっくりしたのが、
この鰹、生ハム仕立てと言うことで、
塩漬けにしてからスモークしているとかで
本当に目をつぶって食べたら
鰹だとわからない程でした💕

そしてお次は海鮮親子丼✨

これ…間違いなく絶品でした❣️
もう、いくらもこの日で最後だと言うことで、
今日からはメニューに無いんだそう。
本当にめっちゃラッキーでした💕


こちらは鰆の西京焼き

11月最後のもみじが綺麗です✨
横に供えられてるのはキンカンです🍊




ここまででも相当な量出てますが、
ここから16貫出るので、
そのご報告はまた後日に〜💕

先週の
『Hi-jet ARC工法研修会10周年記念式典』の
懇親会のお席で歌わせていただいた時に🎤✨

なんと、青森からいらした会長さんから
とっても立派なリンゴをいただきました💕



なんと！
12個も入っていました❣️



当たり前なのですが、
本当に美味しいんです！


青リンゴの方には
『青森産 ぐんま名月』のシールが
貼ってあります🍏



やはり私達が普段手にするリンゴとは
大きさもツヤも歯ごたえも甘さも
何もかもが全く違いますね〜✨



実家の両親もリンゴ大好きなので、
今週にも持って行く予定です〜❣️

お友達がまた新しくお店をオープンするとの事で
レセプションに行って来ましたー！


『bar a vin ROTI』

「二重橋スクエア」のB1Fにあります！



このうふマヨ美味しかったなぁ〜✨

いんげん✨

マッシュルーム✨

サーモンの燻製✨


牛・豚・鶏の串焼き✨


おちゃめな焼きそば✨


このお店はフレンチ鉄板焼きが自慢だそうです❣️

日常使いのバール感覚で、
正統派フレンチをつまめちゃいます❣️

お料理に合うワインもおすすめのペアリングも
楽しめるようですよー💕


もちろん一次会でも使えますが
二次会飲みにもピッタリですよねー🍷✨

色々な焼き鳥屋さん行きますけど〜
なかなか、美味しい
鳥の刺身置いてあるところって
少ないですよねぇ〜。。。

やっぱり、新鮮じゃないと
出せないから難しいですよねー！


ここの鳥屋さんのお刺身は
非常に新鮮で
とっても美味でしたー❣️


銀座にある
『ばぁーどはうす◯勝』さんの鳥の刺身！



初めて行ったお店でしたが
何をいただいてもとっても美味しかったです☺️✨



また行っちゃうな〜✨

わりとコース料理って
苦手なのですが

こういう可愛い感じの前菜から始まるのも
コース料理の醍醐味💕



ちょっとずつの懐石料理って
私…好きだなぁ〜。。。


この後、どんな器で
どんなお料理が繰り出されるのか
とっても楽しみです〜💕

最近、ラム肉が身体にいいって
わりとメデイアでやってますよねー！


ラム肉っていうと、ジンギスカンしか
思いつかなかったのですが、

最近ではラム肉専門店も増えてきて
いろいろな調理法があるんだ〜と
本当に驚かされます！



ラム肉の中でも
アイスランドのラム肉が美味しいと聞いて
行ってきましたー❣️



オススメのラムチョップ


こちらもオススメのラムつくね


何しろ臭みが全くなく
柔らかいんですー！


こちらがロースト！
これ…本当に美味しかったなぁ〜


ラムモモ肉のタタキ


ラム肩ロース サイコロステーキ


どのメニューをいただいても本当に美味でした❣️


そしてワインはこちら🍷


サンマリノ産のルパン三世の
サンジョベーゼ種のワイン🍷

ラム肉に良く合うワインで
ついつい飲み過ぎてしまいましたw



もしかしたら…
ここのラム肉食べたら
他のお店のラム肉
食べられなくなるかも😅





間違いなく
また行ってしまうお店ですねー✨