亜海れい子のブログ

友達から『マーロウ』のプリンが届きましたー🍮




プリン界では有名なようですね❣️




ビーカーに入っているのが
特徴なんですよね。


マーロウのプリンは
カラメルからプリンを流し込むまで
全て手作りで、
添加物も一切使用していないんですって！


早速いただきましたが
本当に濃厚で美味しかったです〜❣️

久しぶりにフレンチに
連れて行っていただきました❣️


来年度の手話講習会の合格通知が
届きましたので、
そのお祝いをしていただきました✨


ミシュランガイド東京にて
2013年から継続して２つ星を獲得しているお店

『ESqUISSE（エスキス）』




お店の名前の
『ESqUISSE（エスキス）』は、
美術のデッサンの名前の一つだそうです。



久しぶりに美味しいフレンチをいただきました✨
こちらはホワイトアスパラガス


ワインは
大好きな2011年のヴォーヌ・ロマネ💕


ヤリイカの横にはイカスミで
デッサンされてます！

お味だけでなく、
視覚にもうったえかけてますねー✨

お魚は鰆✨


お肉は小鳩✨


ベリーのデザートとヤギのミルクとチーズのアイス


ヤギのアイスはちょっと臭みがあって
今一つでしたが、


その他のお料理は
本当に全て美味でした💕

ワインも美味しかったです🍷✨

鳥取ではなかなかカニ食べてないのに
やっぱりカニ大好きな亜海れい子ですw


今年初めての毛ガニいただきましたー

自分で剥いたりしなくていいし
めっちゃ新鮮で美味しいので、

毛ガニを食べるならこのお店！
と決めています❣️



またこのお店の茶碗蒸しは
絶品です✨

イクラもウニも入っていて
ぷりぷりな食感が最高に美味です💕


身体に悪そうな物って
美味しいですよねぇ〜✨✨✨

最近はなかなか
お目にかかる事がありませんでしたが

久しぶりのフカヒレの姿煮



なんだろう。。。
なんでこんなに好きなのかわからないですが
美味しいですよねぇw

なんだか師走って慌ただしいですよねぇ。。。

クリスマスが終わるとあっという間に
お正月がやって来ちゃう感じですよねぇ。


30日まで忘年会が続くので、
その合間にチョコチョコ大掃除したり、

カンとビンを出す日は今日までだったので
慌てて出しに行ったりw



…と言いながらも
本当にみんなでワイワイ出来るのは
幸せな時間です✨✨✨


そして、更に幸せなのは
美味しいお料理をいただけること❣️

今年最後の毛ガニ〜


めっちゃくちゃ美味しかったです✨

ご馳走さまでした〜💕

遅くなりましたが、
とかみさんのPart2を❣️



何しろ、16貫出てきましたから
一個一個は省かせていただきます〜✨


イカ大好きな私的にも
このイカは美味でした〜！

平貝

金目鯛のお寿司が食べられるとは思いませんでした！
生まれて初めての贅沢なお味✨

マグロの赤身でございます

光りもの〜





車海老

煮ハマグリ

いよいよ、ウニの登場です❣️

こんなにてんこ盛りで良いのでしょうか？✨

一口でいくのは勿体なさすぎて、
上からちょこちょこ食べましたが
至福の味でした💕

ウニと言えば、やはりイクラです💕
この日でイクラが最後という事だったので
こちらは別注文で❣️

イクラの醤油漬けの軍艦は美味でした〜✨

今思い出しただけでも幸せな気分になります✨

ノドグロのお寿司
私生まれて初めて食べました！

トロけるようでしたよー✨

こちらはアナゴですが、
私はギブアップでしたので、
連れのをパチリ✨

口に入れた瞬間無くなるくらいの
柔らかさだったそうです💕
これは凄い！とうなっていました。

最後のデザート✨
玉子焼き

こちらはもう、お寿司屋さんの領域ではありませんね
玉子焼きでは収まらない。
本当にカラメルプリンを食べているようでした💕



12月からはどんなメニューに変わってるのかなぁ〜。。。

またとかみさんに伺える日を
楽しみにしていまーす🙋‍♀️✨

昨日は、長年の念願が叶って
ミシュランで毎年星を獲得している
赤酢で有名な『鮨 とかみ』さんへ
行って来ました❣️


本当に書くことがいっぱい過ぎるので、
今回は二日に渡って、
ブログアップしたいと思います！

究極に幸せなひとときでした💕

とにかく握りの数だけでも16貫出るので、
今日はひとまず、
握りが出る前までにしておきます（笑）

お供のお酒はシャンパンを☺️


乾杯していきなり出てくるのは
ここの名物
『鮪の突先の手巻寿司』



ここで赤酢との初対面です✨
シャリの硬さと酢の効き具合が
私好みで、
また、鮪の突先って
鮪の背中で頭に一番近い部分なんだそうですが、
とっても濃厚で美味でした💕

その後は、白子のお椀✨

とても上品なお味でした💕

そしてそして〜
私のだーいすきな香箱蟹

美味過ぎて、
もう一個いただきたいくらいでした（笑）


続いてはこちら

鰹とカワハギと白えびの酒盗乗せかな？

びっくりしたのが、
この鰹、生ハム仕立てと言うことで、
塩漬けにしてからスモークしているとかで
本当に目をつぶって食べたら
鰹だとわからない程でした💕

そしてお次は海鮮親子丼✨

これ…間違いなく絶品でした❣️
もう、いくらもこの日で最後だと言うことで、
今日からはメニューに無いんだそう。
本当にめっちゃラッキーでした💕


こちらは鰆の西京焼き

11月最後のもみじが綺麗です✨
横に供えられてるのはキンカンです🍊




ここまででも相当な量出てますが、
ここから16貫出るので、
そのご報告はまた後日に〜💕

先週の
『Hi-jet ARC工法研修会10周年記念式典』の
懇親会のお席で歌わせていただいた時に🎤✨

なんと、青森からいらした会長さんから
とっても立派なリンゴをいただきました💕



なんと！
12個も入っていました❣️



当たり前なのですが、
本当に美味しいんです！


青リンゴの方には
『青森産 ぐんま名月』のシールが
貼ってあります🍏



やはり私達が普段手にするリンゴとは
大きさもツヤも歯ごたえも甘さも
何もかもが全く違いますね〜✨



実家の両親もリンゴ大好きなので、
今週にも持って行く予定です〜❣️

お友達がまた新しくお店をオープンするとの事で
レセプションに行って来ましたー！


『bar a vin ROTI』

「二重橋スクエア」のB1Fにあります！



このうふマヨ美味しかったなぁ〜✨

いんげん✨

マッシュルーム✨

サーモンの燻製✨


牛・豚・鶏の串焼き✨


おちゃめな焼きそば✨


このお店はフレンチ鉄板焼きが自慢だそうです❣️

日常使いのバール感覚で、
正統派フレンチをつまめちゃいます❣️

お料理に合うワインもおすすめのペアリングも
楽しめるようですよー💕


もちろん一次会でも使えますが
二次会飲みにもピッタリですよねー🍷✨

色々な焼き鳥屋さん行きますけど〜
なかなか、美味しい
鳥の刺身置いてあるところって
少ないですよねぇ〜。。。

やっぱり、新鮮じゃないと
出せないから難しいですよねー！


ここの鳥屋さんのお刺身は
非常に新鮮で
とっても美味でしたー❣️


銀座にある
『ばぁーどはうす◯勝』さんの鳥の刺身！



初めて行ったお店でしたが
何をいただいてもとっても美味しかったです☺️✨



また行っちゃうな〜✨

わりとコース料理って
苦手なのですが

こういう可愛い感じの前菜から始まるのも
コース料理の醍醐味💕



ちょっとずつの懐石料理って
私…好きだなぁ〜。。。


この後、どんな器で
どんなお料理が繰り出されるのか
とっても楽しみです〜💕

最近、ラム肉が身体にいいって
わりとメデイアでやってますよねー！


ラム肉っていうと、ジンギスカンしか
思いつかなかったのですが、

最近ではラム肉専門店も増えてきて
いろいろな調理法があるんだ〜と
本当に驚かされます！



ラム肉の中でも
アイスランドのラム肉が美味しいと聞いて
行ってきましたー❣️



オススメのラムチョップ


こちらもオススメのラムつくね


何しろ臭みが全くなく
柔らかいんですー！


こちらがロースト！
これ…本当に美味しかったなぁ〜


ラムモモ肉のタタキ


ラム肩ロース サイコロステーキ


どのメニューをいただいても本当に美味でした❣️


そしてワインはこちら🍷


サンマリノ産のルパン三世の
サンジョベーゼ種のワイン🍷

ラム肉に良く合うワインで
ついつい飲み過ぎてしまいましたw



もしかしたら…
ここのラム肉食べたら
他のお店のラム肉
食べられなくなるかも😅





間違いなく
また行ってしまうお店ですねー✨

老舗銘菓、塩瀬総本家の御曹司から
お誕生日プレゼントとして
塩瀬のお饅頭をいただきましたー❣️



今日…早速いただきましたが
本当に上品な甘さの餡子で
本当に美味しかったです💓

緑と白のお饅頭が『塩瀬饅頭』でこしあん、
薄皮のお饅頭が『本饅頭』がつぶあんでした！

私は個人的にはつぶあんが好きなので
『本饅頭』がタイプですね〜（笑）



この薄皮の『本饅頭』は
徳川家康が、長篠戦いに出陣した際、
献上された本饅頭を
兜に盛って軍神に供え、
戦勝を祈願したことから
『兜饅頭』とも呼ばれているそうですよー❣️


そして〜
ハローキティちゃんのお饅頭も
いただきましたー！

可愛い〜😍
職人さんが手間暇かけてる感じがわかりますね〜❣️



まだ食していないのですが
今から食べるのが楽しみです〜💓

今日はまた昨日と打って変わって
涼しい一日でしたねぇ。。。

秋だなぁ〜としみじみ感じてしまいました。。。





友人から博多の明太子が
送られてきましたー！


ここの明太子は絶品なんですよねぇ😍



明太子、大好物なので
今から本当に楽しみですー！

神津島にいる知人から
新鮮な金目鯛が大量に送られて来ましたー！



その数なんと11尾‼️

仲良くしているお店などに
おすそ分けしました。

目が透き通っていて綺麗です！
本当に新鮮な魚って、綺麗ですねぇ〜💕



早速、煮付けにしてみました！


やっぱり金目鯛はお魚の王様ですねぇ〜✨
とっても美味しゅうございました💕

以前から友人に誘われていたので
行ってみたかったお店

安倍昭恵さんのお店、『UZU』

※『UZU』HPより掲載



UZUさんの食材の基本は
「無農薬、低農薬、無添加、露地もの」

もう、それだけでそそられますよね。


一緒に行った友人が
炭水化物ダイエット中だったので
美味しそうな昭恵米は
残念ながら食すことは出来ませんでしたけど💦


『UZU』の日本酒も
美味しそうですよー！
私は飲めませんが💦

こだわってるところが
良く伝わってきます。

話しに夢中で食事の写真は
これしかありませんが（笑）


割とリーズナブルなお値段で
提供されていて
しかも、どのお料理も美味しかったです✨

また是非行きたいと思いますー！

ある忘年会で
セイコガニをいただきました！



私…
数えるくらいしか
いただいた事なかったのですが

なんと！
ズワイガニのメスだったんですねー！
先日初めて知りました💦


しかもー
セイコガニの漁期はオスよりも短く、

例年は１１月６日から翌年の１月１０日まで
と決められているそうなんです！

なので、
セイコガニが食べられる季節は、
約２カ月と大変短くなっているんです。。。


メスのセイコガニは味も濃厚で、
とても美味しいんですよねー！

特にメスには、
内子といわれる未成熟の卵を腹の中に、
外子といわれる卵を腹の外に抱えていて、
オスのズワイガニには無い味わいがあります✨


この少ない時期に
セイコガニのあるお店に行けたら
ラッキーですよねー！

またとってもステキなお店を
見つけちゃいました（笑）



小さなお店なので名前はまだ秘密ー（笑）

あまりコース料理で注文しないのですが
久しぶりにイタリアンのフルコースを注文しました。

乾杯スパークリングはこちら

スパークリングであんまり感動しないんだけど
このスパークリング
美味しかったなぁ〜✨


Antipasto は
彩り豊かに盛り合わせた冬野菜のバーニャ カウダ
百合根とアンチョビの温かいソース

お洒落過ぎるでしょう✨
またこのソースが美味しかった💕

温菜は
イカ墨の衣をまとった帆立、イサキ、椎茸のフリット
岩海苔のクリームソース　レモンのアクセント

どこまでもお洒落でそれでいて美味しい✨

そして白トリュフの出番です！


一品目のパスタ
ピエモンテ地方の卵黄入り手打ち細麺 タヤリン
ポルチーニのソース

タップリと白トリュフかけていただきました（笑）

２品目のパスタ
ウサギを包んだ詰め物パスタ アニョロッティ
煮詰めたスーゴのソース

ウサギを包んだニョッキって
初めて食べましたけど全然臭みもなくて
美味しかったです！

そしてメインは
牛肉がアレルギー的にムリなので
豚肉にしてもらいました🐷

お肉も柔らかかった〜✨

そしてドルチェ
ピエモンテ風カカオのプリン ボネ
爽やかなアーモンドミルクのジェラートと共に

いやいや
本当に見事でした✨

久しぶりに感動のお料理に
テンション上がりまくりでした💕

蟹の美味しい季節になりましたね〜



先日、
日比谷にある『蟹工船』に
行ってきました！



これから調理する活きた蟹を
目の前で見せてくれます！

動いてましたよー（笑）

こちらはお刺身の盛り合わせ


こちらはタラバ蟹の西京焼

初めて頂きました！
甘くて美味しかったー！


こちらは贅沢に毛ガニ丸々1人分！


すんごいボリュームでした！


途中、蟹しゃぶもいただきながら〜

最後は蟹雑炊

本当にお腹いっぱいになりましたー！

新鮮な蟹だと
身離れがいいから食べやすいんですよね〜



蟹を
思う存分、堪能致しましたー！

今日は青鮫の和風姿煮をいただきました！

希少食材との事ですが初めて食べました！

とっても美味しかったですー！


今日のワインはこちら

ドメーヌ　セリーヌ　エヴァンスタッド　ピノ・ノワール

ロマネコンティ並みに非常に
収穫量を抑えた方法で極上のピノノアールを
栽培する世界屈指のワイナリーだそうです！


とっても深みのあるピノノアールでした！